Alimentos funcionais

Gengibre (Zingiber officinale) 

 O gengibre é uma planta herbácea nativa do Oriente, aclimatada no Brasil, muito utilizada na fabricação de bebidas, pães, bolos, geleias e para realçar o sabor de alimentos reduzindo a necessidade do sal. Tem um sabor picante e energia quente.

 As partes da planta utilizadas são os caules (os rizomas) e o óleo.

 Os rizomas, ou caules subterrâneos, contêm os ativos, ou óleos voláteis: gingerol e shogaol. O shogaol resulta da secagem do gengibre e é duas vezes mais potente do que o gengibre fresco.

 Trabalhos científicos mostraram suas atividades anti-inflamatórias, imunomoduladoras, antiemética, antibacteriana e anti-viral. Por estimular a liberação de enzimas e promover o esvaziamento gástrico, é usado no tratamento de náuseas e vômitos em diversas patologias.

 Estudo dinamarquês mostrou que o consumo de 1g de gengibre ao dia aliviava náuseas e vômitos. Mas para este efeito antinauseante devido ao gingerol, é necessário mastigá-lo cru em pequenos pedaços ou tomar o chá de gengibre.

 A quantidade ingerida diária para a saúde recomendada seria de 15g ao dia de gengibre cru ou 40g cozido.

 O ólleo essencial do Gengibre é usado ainda em aromaterapia como estimulante da memória e afrodisíaco em massagens em 50 gotas diluídas em 100 ml de óleo vegetal ou num aromatizador com 9 gotas.

 Também ajuda a abaixar a febre como anti-térmico e na dor de dente, usado em compressas em 5 gotas do óleo essencial diluídas em meio litro de água.

 Utilizado em vaporização para limpeza profunda da pele.

 É usado há muitos anos na medicina tradicional Chinesa e na Ayurvédica da Índia, auxiliando em distúrbios estomacais e digestivos. A raiz tem ativos que melhoram a circulação; então médicos chineses e indianos o indicam para pés e mãos frias. 

 Na Índia o chá feito com a fervura da raiz adicionada a 3 gotas de limão e uma pitada de sal marinho, tomado 30 minutos antes das refeições promove uma boa digestão e alívio da flatulência.  

 Pelas suas ações anti-inflamatória e antirreumática, pode ser usado em massagens para dores musculares e reumatismo. O óleo essencial do gengibre promove um aquecimento do local com alívio da dor.

 O gengibre possui atividade anti-viral e anti-inflamatória e é usado em quadros virais e respiratórios como resfriados, rouquidão, dor de garganta, tosse e secreção. Em inalador diluído 2 gotas no óleo vegetal e depois colocado na água  é expectorante e o chá com fervura da raiz associado ao alho, casca de canela e depois de pronto uma colher de mel de eucalipto é bom nestes casos.

Toxicologia Cosmética II

Aprenda a ler a composição do cosmético

 Muitos cosméticos podem apresentar componentes que causam danos à saúde e à pele. 

 Em outra publicação falamos sobre substâncias com ação de hormônio feminino como os Parabenos  e o 4-MBC (4-Metilbenzilideno Cânfora) presente nos filtros solares.

 Hoje vamos falar sobre os derivados do petróleo como o óleo mineral e a vaselina.

 O óleo mineral é um agente causador de alergias como a dermatite de contato ou eczema e acne. 

 Além disso, pode apresentar um contaminante que é o 1,4-Dioxano. Este componente ainda não está restringido pelos órgãos governamentais brasileiros e ainda é considerado legal. Mas é um composto que penetra a pele rapidamente e é considerado um agente cancerígeno pelo “National Toxicology Program” nos Estados Unidos. Estudos mostraram sua relação com câncer na pele e no fígado de camundongos. Pesquisadores japoneses também demonstraram que esta substância pode desencadear tumores no fígado.

 O que é assustador é que encontramos esta substância contaminando sabonetes para bebês, loções corporais, relaxantes capilares, hidratantes faciais e cremes para os olhos.

 Outra substância causadora de alergias é o Propilenoglicol. Ele é usado muitas vezes para solubilizar o cosmético, mas acaba gerando irritação na pele e sensibilização. É preferível encontrar na composição Glicerina ao invés de Propilenoglicol.

 Os conservantes dos cosméticos são responsáveis por cerca de 40% das alergias. Outro perigo são os conservantes que liberam uma substância chamada formaldeído causador de câncer. Como exemplo destes conservantes temos: Quatérnio -15,Diazolidinil Uréia, Imidazoliidinil Uréia, DMDM Hidantoína.

 Agentes antimicrobianos presentes nos produtos antissépticos como o Triclosan também podem desencadear alergias.

 Os perfumes e corantes que tornam os cosméticos atraentes também são responsáveis pelas alergias. 

 O pior é descobrir que muitos corantes estão contaminados por metais pesados.

 Vamos resumir como encontramos numa caixa de cosmético:

 Parabenos- Parabens, Methylparaben, Ethylparaben, Propylparaben, Butylparaben.

Triclosan- ou 5-chloro-2-(2,4-dichlorophenoxy)phenol.

Filtro solar- Methylbenzylidene Camphor

Derivado do petróleo – Ethoxylated PEG, Mineral Oil.

Corantes proibidos- Aí fica complicado, só consultando a lista da Anvisa :RESOLUÇÃO - RDC Nº 44, DE 9 DE AGOSTO DE 2012 “Lista de substâncias corantes permitidas para produtos de higiene pessoal, cosméticos e perfumes” .

Vocês acham que é fácil ficar saudável? Nem eu sei a lista de cor, procuro ficar atenta às composições quando consigo enxergar. Atualmente elas estão cada vez menores. Se vocês encontrarem alguém de Lupa olhando os rótulos em alguma loja por aí sou eu...

Onde reencontrar a sua vida

Onde reencontrar a sua vida

Você acorda de manhã sem vontade de se levantar da cama e recomeçar um novo dia. Toma o café sem perceber o quê está comendo e se veste no "automático" e sai para trabalhar.

O céu está cinza, o ar muito seco e a garganta dói. A voz não sai direito há mais de dois meses e nenhum médico descobre o porquê.

Fica parado no congestionamento por horas e sabe que não tem jeito: vai se atrasar e haverá reclamações.

No caminho, os músculos vão ficando mais tensos e as dores no corpo aumentam. Conclusão: mais remédios para conseguir enfrentar a jornada.

Mas um dia a vida lhe traz uma grande e inesperada mudança. Você precisa viajar para o outro lado do Atlântico e ajudar a resolver uns problemas do filho que lá se encontra.

A viagem não é fácil. Logo que entra no avião, o primeiro aviso do piloto é de que farão uma rota nova, porque há um furacão neste momento no caminho.

São mais de dez horas encolhida na classe econômica entre aperte os cintos e turbulências.

Mas afinal chega ao seu destino. Cansada da viagem mal dormida, não tem nem tempo de descansar e deve carregar as malas, fazer mudança, arrumar o local onde vai se instalar.

Tudo é novo. As regras e leis são novas e você deve aprender a se ambientar.

Pega um ônibus, que se chama auto-carro, errado e dá a volta na cidade toda. Mas não fica nervoso, ao contrário, espera pacientemente e começa a observar ao redor.

As pessoas se cumprimentam dentro do ônibus, sorriem e querem se ajudar.

Uma senhora de idade se levanta para outra mais debilitada ainda se sentar. Um conhecido do trabalho pergunta sobre a família do colega. O motorista informa com tranquilidade o caminho ao estrangeiro que não fala bem a língua. 

Olha pela janela e percebe o céu num azul tão claro como nunca tinha visto. O ar não está poluído e a garganta não está mais sufocada.

Mesmo sem saber onde desceu do ônibus, caminha sem pressa, percebendo os detalhes do lugar. Um gato que olha da janela atento, as crianças que brincam de super-heróis na escola, as flores numa varanda cuidada com esmero. 

Quando vai ao mercado conversa com as pessoas que plantaram e colheram o alimento. E esta comida tem outro sabor. Sabor do amor que estes pequenos agricultores colocaram na sua colheita. E come saboreando a cada pedacinho sentindo que este alimento natural tem poder de cura. 

Dia-a-dia conhece gente boa e volta a acreditar que se pode confiar nas pessoas.

Aos poucos vai abandonando tantas medicações e percebe que está apaixonada por este lugar. Lugar aonde nunca pensou ir nem existir. Enfim chegou ao que a alma chama de lar.

A experiência de uma nova realidade trouxe consigo um novo estilo de vida, uma nova alimentação, sentimentos, ideias e comportamentos renovados. Eu passei a ter consciência do meu próprio ser e das minhas verdadeiras necessidades.

Na verdade, não é preciso ir tão longe para ser feliz e sentir-se em casa. É preciso parar o que estamos fazendo e repensar nas nossas atitudes automáticas diárias. Muitas vezes este processo de cura física, mental e espiritual está muito perto de nós.

É necessário apenas tomar consciência de nós mesmos.

Viver e desfrutar da vida com olhares e comportamentos diferentes. Prestar atenção às coisas pequenas que nos fazem felizes e não valorizar tanto as situações ruins. Criar novos hábitos alimentares, preparando nossa própria comida com carinho, procurando alimentos naturais e saudáveis com uma boa energia de cura. Por último, conversar e ouvir mais as pessoas.

Viva mais presente e consciente.

Toxicologia cosmética I

Componentes tóxicos de cosméticos

O perigo por trás dos cosméticos                                                                                 

 O mercado cosmético teve um crescimento médio de 10,9% nos últimos 12 anos. 

 A utilização de tecnologia de ponta e o aumento da produtividade favoreceram a grande oferta de produtos.

  Quase todos os dias vemos novos lançamentos que prometem conservar a juventude.  Ainda, houve uma grande expansão na procura de cosméticos para o público masculino e adolescente. Mas este aumento no consumo de cosméticos também gerou um aumento nos casos de alergia e contaminações.

  Em especial é a época da adolescência, que é um período de muitas mudanças nos sistemas hormonal, reprodutivo, imunológico e sanguíneo. Os adolescentes neste período de crescimento rápido, tornam-se muito sensíveis à ação de substâncias químicas tóxicas ou com ação hormonal.

 Estudos mostraram que adolescentes estavam contaminados por 16 compostos químicos comumente achados nos cosméticos como os ftalatos, triclosan, parabenos e musks.

 Os parabenos são usados como conservantes de cosméticos e podem ter ação hormonal como já falamos na matéria “ Ação de hormônios feminilizantes”. 

 O Triclosan é usado como agente antimicrobiano e pode desencadear alergia na pele.

 Sprays capilares usados por gestantes continham Ftalatos na sua composição e desencadearam má-formação no aparelho genital masculino do bebê chamada de hipospádia.

Estes Ftalatos agiam bloqueando o hormônio masculino e afetavam até o desenvolvimento cerebral destes bebês.

 O público consumidor está cada vez mais consciente do que deseja comprar. Os laboratórios por sua vez buscam melhorar a oferta.

 As novas tendências mundiais para os cosméticos tentam substituir estas substâncias ruins por outras mais seguras. 

 Como exemplo, produtos sem tantos conservantes, sem parabenos, sem derivados do petróleo, filtros solares como o Tinosorb, produtos orgânicos certificados que utilizam corantes e pigmentos naturais. 

 E é papel de um consumidor consciente ainda procurar produtos sem testes realizados em animais.

 Nas próximas matérias vamos ensinar como ler e entender os rótulos e composições dos cosméticos.

 Ao final, você leitor querido estará sabendo o quê realmente deseja comprar.